موضوع: الكسكسي على الطريقة الجزائرية الخميس أكتوبر 31, 2013 9:22 pm
المقادير: ١ كيلو كسكسي ١ كيلو لحم ١ م-ك سمن ٥ ثمره جزر ٣ ثمرات لفت ١ ثمره يقطين ١ ثمره بصل 100 جرام حمص مسلوق ١ و نصف م-ص صلصة طماطم خليط (حلبة + بسباس+ حبةالطيبة) ١ ثمره فلفل احمر ملح و سكر حسب الرغبة
الطريقة: طريقه عمل الكسكسي علي الطريقة الجزائرية يبلل الكسكسي بقليل من الماء ثم يضفي الكسكسي في الاناء الخاص به ( الكسكاس) و يترك حتي يجف ثم يوضع الكسكاس فوق قدر مليء بالماء لمده ٩ دقائق ثم يضاف اليه الملح بعد النضج طريقه تحضير المرق يجهز قدر عميق و يوضع به ٢ لتر ماء و من ثم يضاف الخضر الي الماء و التوابل و صلصه الطماطم و السكر و الملح قبل نضج مقادير المرق يضاف القليل من اليقطين عند نضج الكسكسي يضاف اليه السمن او الزبده و يقدم الكسكسي علي الطريقة الجزائرية و بالهناء و الشفاء
الرئيسية 
المشاركات
الْعُمْر
نقآط التميز|
السٌّمعَة
