بريوش عيد الأم

موضوع: بريوش عيد الأم الأحد نوفمبر 03, 2013 12:30 am

المكونات

العجينة:

القطر:

الكيفية

العجينة:

[rtl]يوضع الطحين في زبدية عميقة مع كل مكونات العجينة، يخلط بملعقة ثم يخفق خفقاً خفيفاً باليد، يغطى ويترك ليختمر ويتضاعف حجمه[/rtl]

[rtl]تنزل العجينة باليد وتخفق مرة أخى ثم تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى[/rtl]

[rtl]تكرر هذه الخطوة 4 إلى 5 مرات أي تخفق باليد، تغطى وتترك لتختمر ثم تخفق مرة أخرى وهكذا إلى أن تصبح العجينة مطاطية، ملساء وتلمع عندا تشكل[/rtl]

[rtl]تقسم العجينة إلى كرات لتتشكل في الصينية على شكل وردة ونضع أول كرة في وسط الصينية ثم تحاط أو تدور بكرات إلى أن تغطى كل الصينية بتناسق[/rtl]

[rtl]تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها[/rtl]

[rtl]يسخن الفرن على حرارة 180 درجة[/rtl]

[rtl]تدخل البريوش الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة[/rtl]

[rtl]تخرج البريوش من الفرن، تدهن بالقطر وترجع الفرن تحت الشواية فقط لتكتسب لمعة[/rtl]

[rtl]تخرج البريوش من الفرن ومن الصينية، توضع على شبك إلى أن تبرد تماماً ثم تقدم[/rtl]

القطر:

الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 30 إلى 35 دقيقة
النصائح

[rtl]ينصح بخفق العجينة باليد وإراحتها كل مرة كي تختمر للحصول على بريوش هش ورائع[/rtl]
[rtl]يمكن استعمال برش البرتقال بدلاً من الليمون في العجينة[/rtl]
[rtl]يمكن حشو كل كرة بكمية من الزبيب أو حبيبات الشوكولا للتغيير[/rtl]

موضوع: _da3m_22 الأحد ديسمبر 15, 2013 2:33 pm

موضوع رائع بوركت
بريوش عيد الأم 4

موضوع: _da3m_1 الأحد ديسمبر 15, 2013 3:27 pm

موضوع رائع بوركت
بريوش عيد الأم 4

ججزاكك الله خخير

موضوع روعهه

انتظر جديدك