موضوع: الدجاج المحمّر مع الأرزّ الأصفر والخضار الأحد نوفمبر 03, 2013 12:23 am
أساسيّ في معظم المأكولات لأن أغلب الأطباق تطبخ وتقدّم معه، مثل طبق الدجاج المحمّر الذي نقدّمه اليوم، ويحتاج تحضيره لساعة كاملة. ونشير إلى أن الأرز الأصفر نلوّنه بالعقدة الصفراء لنضيف إليه نكهة مميّزة.
طريقة التحضير اغسلي الدجاج ودعيه ينشف جيّداً، افركيه بقليل من الزيت
(10غ) والملح والبهار، ومن المستحسن أن تربطي الرجلين. من بعدها ضعيه في الفرن على درجة 160 لمدّة 50 دقيقة. في قدر اقلي البصل والثوم وجميع الخضار تدريجاً بالكمية
الباقية من الزيت (50غ) حتّى تذبل. بعدها أضيفي مرق الدجاج وربّ البندورة، واتركيها لتغلي
على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة. أضيفي الأرز المنقوع. في قدر أخرى، ضعي الكمّية الباقية من الزيت 40غ
وقلّبي الأرز على نار حامية مع الزيت. رشّي العقدة الصفراء فوقها وأضيفي فوق الأرزّ
مرقة الدجاج والخضار. حافظي على قليل من المرق كي تضيفيه عند انتهاء الطبخ. عندما يغلي الأرزّ والمرق، خفّفي النار وغطّيه لكي ينضج الأرزّ.
الرئيسية 
المشاركات
الْعُمْر
نقآط التميز|
السٌّمعَة
