MoRaD28
قرصان جديد
الجنس : المشاركات : 4518 الْعُمْر : 30 نقآط التميز| : 6399 السٌّمعَة : 40
| موضوع: حساء فلوريدا الجمعة أبريل 05, 2013 11:51 pm | |
|
المكونات
- 6 حبات من القواقع البحرية كبيرة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة.
- 2 عود كرفس.
- 1 عبوة كبيرة ماشروم
- ¼ كوب زبد.
- ¼ كوب طحين.
- 1 كوب حساء الكريمة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- 2 كوب حليب.
- 1 ½ كوب جبن شيدر مبشور.
- ¼ كوب فلفل حلو معلب.
- ¼ ملعقة كبيرة صوص حار.
طريقة التحضير
1 - يحضر حساء الكريمة مسبقاً بإضافة عبوة سابقة التجهيز لحساء الكريمة إلى الماء المغلى، ويترك على النار لينضج، ثم يترك حتى يبرد. 2 - تغسل أعواد الكرفس بالماء الجارى، وتقطع إلى شرائح رفيعة. 3 - تقطع البصلة لنصفين، وتفرى ناعماً بالسكين. 4 - تغسل حبات الماشروم وتصفى تماماً، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. 5 - ينزع قشر القواقع ويُخرج منه اللحم، ويغسل جيداً بالماء الجارى ويصفى جيداً، ويترك فى صحن جانبى. 6 - فى طنجرة متوسطة على نار منخفضة، يذاب الزبد ويوضع به البصل المفرى، ويقلب لمدة دقيقة. 7 - ثم تضاف إليه شرائح الكرفس ويقلبان معاً حتى يصفر لون البصل. 8 - تضاف شرائح الماشروم ويقلب الخليط، ويترك على النار لمدة دقيقة. 9 - فى إناء الخلاط الكهربائى، يسكب الطحين والملح والفلفل، وأثناء الخفق، يسكب الحليب بالتدريج، ويستمر الخفق حتى تصبح المكونات مزيجاً متجانساً. 10- ثم يضاف جبن الشيدر المبشور ويخفق مع المزيج. 11- يسكب المزيج فى الطنجرة، ويضاف إليه لحم القواقع البحرية والفلفل المشوى والصوص الحار، ثم يسكب حساء الكريمة وتغطى الطنجرة. 12- يترك الحساء على النار من 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج لحم القواقع، ثم يقدم ساخناً مع الخبز. | |
|
asik-dz
قرصان جديد
الجنس : المشاركات : 132 الْعُمْر : 24 نقآط التميز| : 136 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: حساء فلوريدا السبت أبريل 06, 2013 12:30 pm | |
| | |
|
1mEr 3OshA8
قرصان جديد
الجنس : المشاركات : 1445 الْعُمْر : 28 نقآط التميز| : 1618 السٌّمعَة : 3
| موضوع: رد: حساء فلوريدا الإثنين أبريل 08, 2013 4:45 pm | |
| | |
|
إِحْسَآسْ أُنْثَى
قرصان جديد
الجنس : المشاركات : 1568 الْعُمْر : 23 نقآط التميز| : 1884 السٌّمعَة : 9
| موضوع: رد: حساء فلوريدا الإثنين أبريل 08, 2013 4:53 pm | |
| | |
|